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微生物檢測
微生物指標是衡量食品安全最常見、最重要的因素之一 。食品中如果含有超出一定數量的微生物，不僅會使食物變質、腐敗、失去營養價值，而且還會危害人類的健康和安全。
檢檢測項目包括
1、非致病菌：菌落總數，大腸菌群，大腸桿菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌。
2、致病菌：大腸埃希氏菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，單核細胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌等。
檢檢測項目包括
1、非致病菌：菌落總數，大腸菌群，大腸桿菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌。
2、致病菌：大腸埃希氏菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，單核細胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌等。
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